解建平

发布时间:2019-09-25 14:30:00


  有一种精神,人们把它称为“老黄牛精神”,它包含着忠诚执着、吃苦耐劳和忘我工作的深刻内涵。随着时代更迭,有着“老黄牛精神”的人越来越少,而社会极需要这样的精神。
 
  在后勤服务处有着这样一位“老黄牛”式员工,他就是会客组班长解建平。
 
  解建平1993年进厂,就职于原大众钢铁,后因工伤转入集团后勤服务处,至今在集团工作已有20余年。如今,已过不惑之年的解建平在后勤服务处会客组这个平凡的岗位上,日复一日辛劳,默默奉献着自己的力量。
 
  会客组工作看似简单,但无论春夏秋冬,作为基层管理者,他都以身作则,带头踏实工作,责任心强,从无怨言。班组规定七点半上班,而他总是六点左右就到岗位上,检查原料质量,做好餐前的准备工作。下班也总比其他人晚。每天下班前,他都要检查一遍厨房内的设备,天然气阀、灶头阀、水龙头等是否全部关闭,确保安全。
 
  一年365天,他几乎没有休假,总是起早摸黑, 兢兢业业; 他总是严把“四关”,即卫生关、采购关、烹饪关、节约关,为员工及客户系好“安全带”。
 
  作为基层管理人员,他凡事都亲力亲为。为防止病从口入,只要没有特殊情况,他都亲自参加食堂每周一次的大扫除,从原料的存放到餐具摆放消毒,从厨师着装、操作规范,到个人卫生,他总是层层把关。
 
  为了提高自己技能水平,他利用业余时间研究菜谱,并主动外出学习。那时,食堂会客组还在一个小平房里,没有天然气灶,只有烧煤的土炉子,解建平就在土炉子上做出了五香筒子骨。他精心配制汤料,掌控好火候,做出的筒子骨酥烂入味,香味四溢,客人们吃得津津有味,赞不决口,纷纷建议起名叫“中天招牌筒子骨”。
 
  平时,会客组接待任务繁多,只要工作需要,哪怕是半夜,解建平也是随叫随到,在岗位上为客人做出可口的饭菜。
 
  用心的工作使解建平得到了领导及员工的一致好评,树立了后勤服务处良好的工作形象,每当领导表扬他时,这位“老黄牛”只是腼腆地笑笑,手上却仍继续做着忙不完的工作……