11月22日，由集团酒店管理公司主办、中天西太湖度假酒店和南通中天钢铁大酒店协办的集团2024年度酒店职工技能比赛在中天西太湖度假酒店宴会厅举行，共有来自两家酒店近50名职工同台竞技。集团执行董事、副总裁、党委副书记、工会主席李军，集团酒店管理公司常务副总经理、常州中天物业管理有限公司总经理赵小娟，各酒店以及集团党群工作部、人力资源部相关负责人作为评审参加。
      本次比赛项目丰富多样，涵盖酒店礼仪操展示、刀工大PK、翻锅大PK、客房铺床比赛、厨艺技能比拼、主题创意摆台、宴会比拼六个项目。在酒店礼仪操展示环节中，参赛员工以优雅的仪态和专业的服务礼仪，展示了酒店服务人员的职业形象；刀工和翻锅大PK则考验了厨师们在食材处理和烹饪技巧上的精湛技艺；客房铺床比赛要求参赛者在规定时间内完成床铺整理，评委根据完成速度、整洁度和专业度进行评分；厨艺技能比拼和创意摆台项目则是对厨师们烹饪技能和创意思维的双重考验，参赛者需在有限的时间内，利用提供的食材，制作出色香味俱佳的菜肴，并进行创意摆盘。
      最终，经过激烈角逐，各奖项逐一揭晓。南通酒店鄢江获得“刀功王”称号，南通酒店周鸿煊获封“颠锅王”，西太湖酒店邵明萱获评“最佳仪态奖”，南通酒店武时秋凭借出色的冷菜厨艺荣获金奖，郑凯凭借精湛的技艺荣获“中天金厨奖”，孙安学在点心制作方面表现突出，荣获“点心状元”。在客房铺床比赛中，南通酒店东水娣、南通酒店王佰月和西太湖酒店蒋媛分别获得冠亚季军。在主题创意摆台、宴会比拼中，西太湖酒店获得“最佳创意奖”“最佳组织奖”，南通酒店获得“最佳团队奖”。出席活动的领导和嘉宾现场为获奖选手颁奖。
      中天西太湖酒店前厅主管戴红参加了主题创意摆台、宴会比拼，在团队的共同努力下获得了“最佳创意奖”。“集团酒店为我们提供展示技能的平台，举办这次活动也是我们互相学习的机会，我们会更加努力地提升自己的技能，把最佳的服务展现在工作中。”戴红说道。
      “日常工作要注重细节，做到规范和标准，在平时工作不停练习，要日积月累才能在比赛中取得好成绩。”获奖选手王佰月说道。
      在诸多参赛选手中，拥有丰富大赛经验且获奖无数的南通酒店行政总厨张阳光将本次比赛作为一次查漏补缺的机会。“我个人参加过很多大型的比赛，都是抱着学习的态度去参加。活到老、学到老，到老还有三分没学到。不管大赛、小赛，我都很看重。这次活动给我们选手提供了很好的学习平台，为我们下次比赛积累经验。”张阳光说道。
      “技能大赛不仅是一场技能比拼，也是一场企业文化的交流与碰撞。”集团酒店管理公司常务副总经理、常州中天物业管理有限公司总经理赵小娟，希望通过技能比赛，发现人才、用好人才，为酒店技能人才的成长和发展提供更好的平台和机会，也希望通过本次大赛展示酒店人的精神风貌和团队凝聚力，激发大家的工作热情和创新精神。
      “参赛选手们以十八般武艺上阵，个个精神抖擞，充分展现了服务精英们独特的魅力。”李军对选手们的参赛表现表示肯定。他指出，餐饮服务工作是集团服务保障工作中极为重要的一环，他希望后勤服务部门要树立“民以食为天，食以安为先”的底线思维，将食品卫生安全放在首位。
      同时，他希望酒店职工们能够继续保持对厨艺提升的热情，有不断创新的勇气，不断钻研技艺、提升自我，为更多顾客和员工制作出更多美味佳肴、提供更多优质服务，助推集团酒店服务水平的全面提升。