本报讯  针对目前国内新型禽流感H7N9疫情，日前，集团后勤处积极开展“严抓食品安全质量”活动，进一步提升食品安全质量，让集团全体员工吃到放心食品。

　　为全面掌握预防H7N9新型禽流感的方法，后勤处主要通过三方面让员工进行认识和学习：一是什么是H7N9；二是H7N9的感染途径有哪些；三是针对H7N9，都有哪些预防措施。

　　知己知彼，百战百胜。只有了解了H7N9，才能对病毒进行更好地预防，对此，在国内出现H7N9疫情后，后勤处立即全面停止采购和烹制所有家禽类食材，将诸如鱼类等其他食材替代了之前采购的家禽类食材。此外，为了丰富食品种类，后勤处还积极探讨如何做到“一菜多变”。

　　由于H7N9病毒对热敏感，65摄氏度加热至30分钟或煮沸两分钟以上，可将病毒有效消灭，对此，后勤处在菜肴烧熟的基础上适当延长了加热时间，并每日延长对餐具进行蒸汽消毒的时间。同时，该部门还加大了日常清洁力度和对工作人员的卫生要求，对生熟菜加工区、冰柜、仓库及卫生死角等区域均进行日常清洁，并要求食堂员工保持良好的个人卫生习惯，让集团每位员工都能吃到放心食品。