小时候，一到冬天，刀子般的北风起时，家家户户都会煮冰糖雪梨水来驱寒。冰糖选的是大块的老冰糖，里面会有白棉线，贪吃的小孩儿经常被卡到牙缝。梨子选的是冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，有点酸，泡在水里不一会儿外面就是一层冰，敲碎了切成块，在加点晒干的橘子皮，放几块老冰糖，一家人围着热腾腾的火炉，再冷的寒风，再难的年关都被满屋的热气挡在窗户外面。

   后来读了高中，念了大学，一个人越跑越远，远离了故乡。南方的冬天没有令人颤颤发抖的北风，自己忙着考试忙着兼职忙着参加各种活动，被生活的脚步追赶着，也忘了记忆里熟悉的冰糖雪梨水。大三时的一个冬天晚上，为了攒钱买个现在已经记不起来的东西，发着低烧的我还跑去做家教。阿姨看我状态不对，悄悄煮了冰糖雪梨放在我旁边。不同于北方的做法，是把一个梨子切去上面的五分之一，用小勺挖去中间的核和籽，把冰糖放入梨的孔内，然后把切下的五分之一的带蒂的梨盖在梨上，放入一个小碗蒸熟，晶莹剔透，甘甜清爽的梨子使我忘记了病痛，仿佛回到了千里之外的北国，想到了记忆中家里的味道。
 

    再后来找到了自己的伴，每到冬天自己都会做冰糖雪梨水来给她喝。虽然用的是雪梨不再是便宜的冻梨，冰糖也变成了更甜的单晶冰糖，屋子里的空调也使我感受不出季节的差别，可那一碗雪梨水也仍旧是我的最爱。我们俩在小屋子里眼巴巴的看着水壶，等着水壶呜呜的叫声，我指挥命令，女朋友打着下手，在我的操控下彷佛打了一场了不起的胜仗。
 

    来到了工作的地方，11月天气骤然在几天前低了好几度，天气干燥嗓子也不舒服，想到了小时候冬天常喝的冰糖雪梨水，自己就跑去买了冰糖陈皮和雪梨，可是没有热水壶，只能打来开水慢慢泡，在淡淡的梨香中，伴着窗外凛冽的北风，也还能尝到一些家的味道。

二炼铁  李林